La Cantina de Hugo “by La Brigada”

Luego de más de 20 años al frente de La Brigada,  Hugo Echevarrieta, decidió incursionar en un un nuevo proyecto y comenzar un nuevo desafío.

La Cantina de Hugo “by La Brigada” ocupa un local a la vuelta, sobre la calle Bolívar 938, pegado a la feria de San Telmo, en donde funcionó mucho tiempo el Club Agricultura.

Con 110 cubiertos, La Cantina de Hugo es un lugar acogedor ambientado en un estilo clásico, pero sin perder la esencia del mítico barrio de San Telmo. Con tres sectores silenciosos (ventanas dobles anulan el ruido del tráfico en la calle), grandes espejos, pisos de parquet y paredes con boisserie o enteladas, con fotos en blanco y negro de diferentes épocas de San Telmo. Hay un sector  privado ideal para reuniones de negocios y un patio con techos transparentes para los fumadores.

Nuestra carta es muy variada: portobellos rellenos de espinaca, ricotta y panceta ahumada, gambas al ajillo o colas de langostinos rebozadas, con salsa tártara al inicio. 

Para los principales, gran variedad de pastas frescas amasadas in situ, a partir de recetas clásicas con toques propios del chef: sorrentinos de gruyére, mozzarella y jamón con estofado y hongos de pino; agnolotti de mozzarella, tomate seco y albahaca a la scarparo. Del mar, merluza negra con vegetales grillados y pulpo a la gallega, entre muchas otras opciones.

De postre, panqueque de manzana, sambayón, espuma de café con nueces, panana cotta de naranja, budín de manzana, marquise de chocolate y crumble de pera entre otros. Siempre acompañados de nuestros exclusivos vinos y excelente café. 

Y por supuesto no podemos dejar de destacar las carnes de La Brigada que siguen siendo nuestro sello de calidad y distinción.

La Cantina de Hugo un lugar diferente con el gusto de siempre y el cuidado por respetar al cliente en todo sentido.

 

Eventos




La Cantina de Hugo “by La Brigada”
es el lugar ideal para sus eventos. El servicio de excelencia combina con las propuestas que hemos diseñado para disfrutar su boda,aniversario, cumpleaños, eventos corporativos o una ocasión especial.
 
La Cantina de Hugo “by La Brigada” le brinda asistencia personalizada para acompañarlo y aconsejarlo durante toda la organización. 
Especialmente abocados a un continuo seguimiento de los detalles, atenderemos todas sus necesidades antes y durante su evento.

Reservas: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

San Telmo

 San Telmo es una de las zonas mejor conservadas dentro de la siempre cambiante Buenos Aires, y se caracteriza por sus caserones coloniales y sus calles, muchas de las cuales aún están empedradas con adoquines. Entre las muchas atracciones que se pueden visitar en este barrio, se encuentran numerosas iglesias antiguas (como la de San Pedro Telmo), museos, tiendas de antigüedades y una feria semipermanente de antigüedades Feria de San Telmo en la plaza principal, Plaza Dorrego.
 
También se realizan actividades relacionadas con el tango y el Candombe, destinadas tanto a los habitantes locales como a los numerosos turistas que visitan la zona.
 
Los sábados por la tarde y los domingos durante todo el día, la calle Defensa se convierte en paseo peatonal donde se disfruta de artistas callejeros, titiriteros, magos y estatuas vivientes.
 
El barrio de San Telmo cuenta con muchos museos y casas de antigüedades.